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茶為何物
自古以來,種茶、制茶、泡茶、品茶均被認為需要高度技藝。當代,由中國人開始,將有關的技藝稱為茶藝。茶之為物,產自崇高的山,吸收天地的靈氣,還必須配上清潔的流泉。所謂"仁者愛山,智者愛水";古人的一杯茶包含中國文人、哲人深愛的天、地、山、水,仁、智。
茶人精神
茶樹,只要適應它生長的環境,它都會生根開花結果。每當春回大地,萬物復蘇的時候,它不會偷閑,應時萌發,盡情生長,任人采用,不計得失,采了又發,常采不謝,年復一年,周而復始,默默地為人類作出無私的奉獻,生命不息,奉獻不止。茶的功用、茶的情操、茶的本性符合中華民族的平凡實在、和誠處事、重情好客、勤儉育德、尊老愛幼、奉獻至上,奮斗不息的民族精神。茶給人以聯想,給人以回味,給人以人生的啟迪,歷史上的著名茶人都講究茶葉本身的特性和茶葉內在的韻味,把深層的文化素質與人格熏陶作為修身之本。
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