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云南普洱茶產品的傳承：云南普洱茶方茶

　　云南普洱方茶在清代就有產制，民間稱其為普洱貢茶，系皇帝賜給臣子的禮物，后為體現人間吉慶之意，改為“福祿壽喜”四個字，即在四塊方茶的表面各壓印“福祿壽喜”四字其中之一，四塊方茶成一盒，故稱為四喜方茶。

　　普洱方茶的生產，至遲到1982年為止，昆明茶廠都是主要的生產廠。廠家以云南大葉種曬青毛茶一、二級為原料，選料嚴格，嫩度較高，精工篩制，然后蒸壓成正方形塊狀，長寬各10.1厘米，每片凈重250克，是壓制茶中的高檔產品。自新中國成立后，昆明茶廠采用中茶牌商標，方茶磚片正面壓印“中茶”標識，背面壓印“普洱方茶”四個字。20世紀80年代以前，昆明茶廠所產普洱方茶都是由曬青毛茶壓制，銷售以內銷為主；80年代以后，有以渥堆發酵工序制造的產品銷售到日本。90年代以后，昆明茶廠恢復四喜方茶的生產，都是渥堆發酵的茶品，至1994年為止。之后許多私人茶廠也生產四喜方茶，工序、茶青不一。

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云南普洱沱茶淵源：云南沱茶淵 普洱沱茶冤 下關沱茶歷史

　　云南沱茶又名下關沱茶，系云南下關茶廠獨家創制的緊茶上品。關于沱茶名稱的由來，有說沱是由團轉化而來，有說因過去運銷四川沱江一帶而得名。不論說法如何，可以肯定的是，沱茶是云南茶中相當古老的制品，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載：“士庶用皆普茶也，蒸而團之”。說明當時已有將散茶蒸后，加工揉制成團的做法了。

　　現代形狀的云南沱茶創制于清代光緒二十八年（1902），是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”演變而成，其時又稱為“谷茶”。當時下關茶廠多以產制心臟形緊茶為主，只有小部分制作餅茶。民國五年（1916），“永昌祥”茶廠為提高茶葉質量，使其外形美觀大方、規格統一，又方便運輸與儲存，且適應市場需要，經反復試驗后，將心臟形緊茶改制成單個重量250克，形如碗狀的沱茶，并投入生產。至此沱茶開始出現“谷莊”與“關莊”之分?！瓣P莊”沱茶在四川省的宜賓、瀘州以及重慶等地打開了良好的銷路，品質勝于“谷莊”，后來逐步取代了“谷莊”沱茶。

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云南普洱茶成分及功效探究

　　由云南農業大學普洱茶學院院長邵宛芳教授主編的《普洱茶成分功效探究》，將近年來云南農業大學聯合北京大學醫學部、昆明醫科大學、安徽農業大學及昆明植物所的研究人員組成研究團隊，歷經數年，圍繞著普洱茶保健功效、功能成分及加工過程中物質變化開展的一系列研究，根據科學試驗結果整理而成。本刊特摘取和編輯書中試驗結果的內容，向廣大讀者展示科學普洱研究的階段性成果。

普洱茶對非酒精性脂肪肝的防治功效

　　對普洱茶各劑量與紅茶組、鐵觀音組進行比較，灌胃不同劑量的普洱熟茶能夠梯度性地改善高脂飼料引起的肝臟脂肪變性，表明普洱熟茶有明顯抑制高脂飲食引起的肝臟脂肪變性。普洱生茶和熟茶均可顯著升高實驗大鼠血清HDL-C含量和SOD、GSH-PX酶活性，同時顯著降低TC、TG、和MDA的含量，從而提高肝細胞的抗氧化能力，有效清除機體自由基，調節和改善自由基代謝平衡，使肝細胞免受氧化損傷，達到改善肝功能，延緩或減輕脂肪肝的形成。而試驗研究中所發現的試驗用普洱熟茶保護肝臟脂肪變性的作用較普洱生茶好，可能與熟茶含有較高的茶多糖有關。

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云南普洱茶種籽種首次搭航天飛船神舟九號空間站旅游太空　　隨著神州系列載人飛船的升天，“楊利偉”成為了中國首個進入太空的男人，“劉洋”成為中國首個進入太空的女人，本次隨神州九號航天飛船進入太空的云南普洱茶籽種也屬首次進入太空的云南普洱茶籽種?！　≈参锏姆N子上太空沾沾天“氣”，落地后再接接地“氣”

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妙曼普洱 養生天堂：超給力普洱茶節登場呈現新亮點　　茶行業三大盛會首次聚首京城　　海外十余個國家參展，國內重點產茶地政府匯合，300家茶業龍頭企業悉數登場，數百種類和品牌令人目不暇接……夏初的北京，名茶名企匯聚，茶人茶事云集，奉上一場茶業盛會?！　?月16日—6月19日，由中國茶葉流通協會、北京市西城區人民政府、普洱市人民政府共同主辦

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普洱變形記 - 小康在妙曼普洱 養生天堂　　普洱已經跨越了以消耗能源為代價的野蠻成長，這里空氣中的負氧離子和工業革命前的倫敦不相上下；普洱的能源之富，足以在一夜間刷新GDP，但如今它們仍沉睡于地下，守護著這個城市的現在和未來　　文|《小康》記者 晁珊珊 攝影｜王宏 普洱報道　　普洱的一半，奇跡般地停留在一個理想時代。

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云南省普洱茶協會將召開新聞發布會駁云南普洱茶致癌論 　　今年3月9日，新浪微博實名認證用戶“人體工程學李建軍教授”發布微博稱：“喝普洱茶是得癌癥最快的方法”。這條微博引發很多消費者的擔憂，而普洱茶市場也受此影響出現銷量波動。對此，云南省普洱茶協會決定于4月27日召開新聞發布會，駁斥不實言論，澄清普洱茶健康保健功效的事實。

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影響云南普洱茶茶葉銷量的關鍵因素 　　茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到我國西北各個少數民族地區，成為當地人民生活的必需品，“一日無茶則滯，三日無茶則病”。繼歐盟兩次出臺有關茶葉進口的法規后，某些企業的茶葉又被爆檢測出農殘超標，很多茶葉公司反應現在茶葉加盟更難做了。 　　那么如何在這種形勢下保證云南普洱茶茶葉的銷量呢? 　　價格是茶葉店加盟營銷的一個重要因素……

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第七屆中國云南普洱茶國際博覽交易會在昆明舉行　　4月20日—23日，第七屆中國云南普洱茶國際博覽交易會（以下簡稱茶博會）在昆明國際會展中心舉行?！　”緦貌璨?ldquo;健康云茶，世界共享”為主題，展覽面積達1.7萬多平方米，共有來自越南、臺灣等國內外的300多家企業參展，參會客商達數千人，協議簽約金額預計將超過10億元。

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云南普洱茶原產地普洱市普洱茶茶產業專場引人注目　　4月21日上午，是第七屆中國云南普洱茶國際博覽交易會（以下簡稱茶博會）普洱市茶產業專場，精彩的民族歌舞、特色茶藝表演，吸引了不少觀眾駐足觀看?！　∈形Ｎ?、市政府副市長盛軍在開場前的致辭中說，普洱經過多年的打造，已經建造了142萬畝茶園。

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解讀正宗云南普洱茶貢茶原產地倚邦古鎮 　　說我偏激也好，說我固執也罷，對于普洱茶，我最喜歡的還是倚邦古樹茶。 　　我喜歡倚邦茶不是沒有道理，就不說倚邦古樹茶那甘滑爽口、令人一飲難忘的清香，也不去說倚邦是清朝時期已經設為統轄六大古茶山的行政區，還不去說倚邦至今還保留散落在大香樟樹下成片的有幾百年樹齡的古茶樹，就光說當年萬歲爺喝的普洱茶就是產自這里的這一點，就足以證明：倚邦古樹普洱茶的霸道！

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云南普洱茶與原始宗教有著密切的關系 　　茶與宗教有著密切的關系，思普區是普洱茶鄉，在這一片廣袤的土地上，居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基諾、回、瑤、傈僳、白、苗、壯、漢等十四種世居民族，千百年來，由于自然力量和社會力量在人們意識中形成的虛幻反映等多種因素，在民間產生了各種超自然神靈崇拜的原始宗教、佛教、道教、伊斯蘭教等。因普洱茶具有敬獻、養心、解渴、提神、消食、明目、解毒、保健等功能……

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教你品鑒優質云南普洱茶的七個指標 　　一般而言，優質普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。 　　一、質佳：即原料好，這是任何優質茶類的第一基本要素。優質普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶，其次最好是產自傳統普洱茶產區（即云南的思茅市、西雙版納州、臨滄市）；在這里我們提倡的好茶三原則是原產地的原材料在原地加工。

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云南勐混正加大云南普洱茶賀開古茶文化旅游的開發力度 　　勐?？h勐混鎮召開賀開古茶文化旅游開發工作宣傳動員大會，勐混鎮黨政領導班子、新農村指導員、大學生村官、賀開村委會“兩委”以及9個村小組干部共計75人參加了會議。 　　賀開古茶文化旅游項目開發，是為貫徹落實國家和云南省關于全面開發旅游業的精神，把勐?？h打造成為“中國普洱茶第一縣”

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云南普洱春茶價格隨天就市價抬頭 　　雖然受天氣影響，茶葉的產量不高，但是茶農并不擔心自家茶葉的銷路。 　　“我們這里的人喝茶，嘴特別刁，不是從有名氣的古茶樹采來的，一定不會喝。”2年前，獨家深讀記者在普洱市采訪時，一名茶商如此說道。不過今年，這位茶商恐怕不敢這樣說話了。

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