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    9月22日

    云南普洱沱茶淵源:云南沱茶淵 普洱沱茶冤 下關沱茶歷史

    發布 : 管理員 | 分類 : 普洱茶知識 | 評論 : 3人 | 瀏覽 :
    云南普洱沱茶淵源:云南沱茶淵 普洱沱茶冤 下關沱茶歷史

    云南普洱沱茶淵源:云南沱茶淵 普洱沱茶冤 下關沱茶歷史

      云南沱茶又名下關沱茶,系云南下關茶廠獨家創制的緊茶上品。關于沱茶名稱的由來,有說沱是由團轉化而來,有說因過去運銷四川沱江一帶而得名。不論說法如何,可以肯定的是,沱茶是云南茶中相當古老的制品,早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也,蒸而團之”。說明當時已有將散茶蒸后,加工揉制成團的做法了。

      現代形狀的云南沱茶創制于清代光緒二十八年(1902),是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”演變而成,其時又稱為“谷茶”。當時下關茶廠多以產制心臟形緊茶為主,只有小部分制作餅茶。民國五年(1916),“永昌祥”茶廠為提高茶葉質量,使其外形美觀大方、規格統一,又方便運輸與儲存,且適應市場需要,經反復試驗后,將心臟形緊茶改制成單個重量250克,形如碗狀的沱茶,并投入生產。至此沱茶開始出現“谷莊”與“關莊”之分?!瓣P莊”沱茶在四川省的宜賓、瀘州以及重慶等地打開了良好的銷路,品質勝于“谷莊”,后來逐步取代了“谷莊”沱茶。

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