云南普洱茶產品的傳承：內外銷緊茶

內外銷緊茶

　　緊茶問世于沱茶之后，也是由“姑娘茶”演變而來。原產于云南勐海，是供應藏族兄弟民族的傳統產品，也有部分外銷。最初緊茶的形狀為“團茶”，因長途跋涉到西藏，曾普遍發霉。

　　1912耀1917年，佛海茶場將其改制呈帶柄的“心臟形”（其形狀頗似香菇，也有人稱其為“香菇形”），并取名“寶焰牌”緊茶，每7個為一筒，用筍葉包裝，每個緊茶之間有空隙，能繼續散發水分，運至西藏，一般不致發生霉變。之后下關大茶號“茂恒”派人到佛海學習緊茶加工技術，返回下關后也開始生產緊茶。藏商到云南麗江或德欽，進行茶馬貿易，購置緊茶運藏。

　　當時，從普洱購買的緊茶銷往以達賴喇嘛為中心的拉薩地區的“前藏”，從永北州（今永勝）購買的緊茶銷往以班禪喇嘛為中心的日喀則“后藏”地區。

　　根據李拂一先生《十二版納志》記載：“十二版納茶市，可分為江內和江外兩區，江內以易武為中心，江外以佛海為中心。江內倚邦、易武方面，以制造圓餅茶為主；江外佛海方面，以制銷藏莊緊茶、磚茶為主，緊茶年產量最高額為3萬馱，每馱兩籃，計共36小包，每小包內裝心臟形茶品7枚，共計252枚，每枚重約6.8兩，每馱重約107舊斤?！笨梢姰斈甑嫩潞＞o茶名冠天下。

　　如老號鼎興茶莊生產的緊茶，條索柔軟，成團結實緊密，久泡不澀，耐沖易泡，香氣濃正，滋味醇和，當時很受歡迎。當時普洱縣的勐景也有茶莊生產緊茶。從1967年開始，勐海茶廠將制緊茶用的茶菁改做到磚茶，緊茶也由原來圓體的緊茶改制為長方形的磚茶，正統的老葉茶菁緊茶因而在茶葉的行業中消失了。一些剩余的老舊緊茶，現今成為收藏者的最好。至今市面上僅存的古董級緊茶為勐景緊茶和鼎興緊茶兩款，皆為1936年以前生產的茶品。

　　緊茶生產的轉機出現在1986年，因為班禪的重視，下關茶廠于當年恢復生產心臟形緊茶，并稱其為班禪緊茶，采用“寶焰”牌商標。

　　至今下關緊茶不僅長期銷往邊疆民族地區，深受藏、回等少數民族喜愛，也銷往海外，班禪緊茶成為普洱茶中的名品。

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