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    普洱茶知識:飲茶溯源 普洱茶的源產地

     人參與  2016-11-16 14:54  分類 : 普洱茶知識  點這評論

    普洱茶知識:飲茶溯源 普洱茶的源產地

      有說法認為,普洱茶的原產地就是思茅地區的普洱縣,普洱茶因地名而得。較主流的看法則認為,歷史上的普洱茶是以古“六大茶山”所產大葉種茶為原料制成的青毛茶,以及由青毛茶壓制成各種規格的緊壓茶。普洱作為云南南部的重要貿易集鎮和市場,歷來都是茶葉集散地,普洱茶也因此而得名。

      在普洱茶區,茶民中世代相傳的一個傳說,也跟普洱茶的名字有關。相傳7世紀左右,古代南詔國所轄的思茅與西雙版納一帶發生了大型瘟疫,一時間哀鴻遍野、死傷無數。普賢菩薩為解救蒼生而化身老農,摘采綠葉供百姓煮沸飲用,瘟疫竟不藥而愈。當地居民為感念菩薩恩德,從此廣種大葉種茶,并因茶葉狀似普賢之耳而將其命名為“普耳”;又因佛教中水代表慈悲,二者合并而稱“普洱”。此一說,充分表明了當地人民視茶為上天恩物感激、崇拜之情,帶有強烈的神話色彩。

      近來也有學者指出,早在2000多年前,佤族與布朗、德昂等民族的先民一起開發高黎貢山和瀾滄江地區,這三個民族都是周秦時期“百濮”的分支?!捌斩币辉~原應指“普洱人”,即是上述三個民族的種茶先民“濮人”的泛稱,因人名而有地名,之后才有由普洱人種植的普洱茶。

    普洱茶的源產地

      我國云南盛產大葉種茶葉,在云南南部大葉種茶樹分布最多、最廣、最古老,因此云南南部是普洱茶的故鄉。

      云南位于中國西南邊陲,這里山巒起伏,溪澗縱橫,云霧繚繞,雨量充沛,氣候溫和,土壤肥沃,具有得天獨厚發展茶葉種植的條件,是我國發展茶葉的一塊寶地。

      云南有豐富的茶樹品種資源和茶樹優良品種。據史志記載,云南從野生茶轉移為家種已有2100多年的歷史。迄今仍生長在勐海南糯山上800余年的栽培型古茶樹,勐海巴達1700多年的野生古茶樹,和瀾滄拉祜族自治縣富東鄉邦崴1000余年的野生型與栽培型之間的過渡型古茶樹,被譽為世界三大古茶樹王。

      歷史上的普洱茶,出產于古“六大茶山”。清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中寫道:“普洱茶出自云南普洱府,產攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒六茶山?!?/p>

      這“六大茶山”的命名,據說與諸葛亮有關。三國時期蜀漢丞相諸葛亮走遍了六大茶山,留下很多遺器作紀念。據清代《普洱府志古跡》記載:“六茶山遺器俱在城南境,舊傳武侯遍歷六山,留銅鑼于悠樂,置銅于莽枝,埋鐵磚于蠻磚,遺木梆于倚邦,埋馬蹬于革蹬,置撒袋于慢撒,因以其山名。莽枝、革蹬有茶王樹較它山獨大,相傳為武侯遺種,今夷民猶祀之”。

      對于古“六大茶山”的地理位置,史籍上的說法也多種多樣,有的講在瀾滄江以東,有的講在瀾滄江以西,還有的認為瀾滄江兩岸各有六大茶山。所謂江南、江北,山山皆秀麗,峰峰出妙茶,區別只在毫巔之間。但是根據清代光緒年間繪制的《思茅廳界圖》,古“六大茶山”都在瀾滄江沿岸,攸樂茶山現屬景洪市,另五大茶山在勐臘縣,現均屬西雙版納傣族自治州。隨著歲月流逝,有些茶山現已不產茶,易武茶山成為現今最著名的古茶山。


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