普洱茶知識：初識普洱茶

　　茶作為世界上三大飲料之一，其防病健身的功效越來越引人注目。在全世界40多個產茶國家之中，亞洲國家的產茶量占世界總產量的75%以上，我國更是亞洲的主要產茶區。眾所周知，云南是山茶科植物的家鄉，是世界上茶樹的原產地，而普洱茶作為這一茶樹發源地的傳統正宗名茶，在我國茶葉歷史上占據了重要的位置。

　　在香港某茶肆中，曾懸掛一副對聯，上聯是：普洱鐵觀音松濤烹雪醒詩夢；下聯云：龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵。在此對聯中，普洱茶位尊第一，這不僅說明了普洱茶在香港的受寵程度，也表明普洱茶在中國茶葉中占有的分量。作為飲茶、愛茶者，倘若不了解普洱茶，殊為遺憾。

普洱茶的命名

　　普洱茶屬于我國十大名茶之一，歷史悠久。以往，人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱，即云南所產茶葉都被稱為“普洱茶”。實際上，普洱茶真正的主產地在云南昌寧縣以南，沿著瀾滄江東西兩岸分布的鳳慶、臨滄、雙江、永德、勐海、思茅、景洪等縣市，其中尤以西雙版納一帶為最多。普洱茶歷史久遠，身世撲溯迷離，其名稱的由來，也眾說不一。

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