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茶作為世界上三大飲料之一,其防病健身的功效越來越引人注目。在全世界40多個產茶國家之中,亞洲國家的產茶量占世界總產量的75%以上,我國更是亞洲的主要產茶區。眾所周知,云南是山茶科植物的家鄉,是世界上茶樹的原產地,而普洱茶作為這一茶樹發源地的傳統正宗名茶,在我國茶葉歷史上占據了重要的位置。
在香港某茶肆中,曾懸掛一副對聯,上聯是:普洱鐵觀音松濤烹雪醒詩夢;下聯云:龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵。在此對聯中,普洱茶位尊第一,這不僅說明了普洱茶在香港的受寵程度,也表明普洱茶在中國茶葉中占有的分量。作為飲茶、愛茶者,倘若不了解普洱茶,殊為遺憾。
普洱茶的命名
普洱茶屬于我國十大名茶之一,歷史悠久。以往,人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱,即云南所產茶葉都被稱為“普洱茶”。實際上,普洱茶真正的主產地在云南昌寧縣以南,沿著瀾滄江東西兩岸分布的鳳慶、臨滄、雙江、永德、勐海、思茅、景洪等縣市,其中尤以西雙版納一帶為最多。普洱茶歷史久遠,身世撲溯迷離,其名稱的由來,也眾說不一。
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