<ruby id="abyuq"></ruby>

  • <label id="abyuq"></label>
  • <li id="abyuq"><tr id="abyuq"></tr></li>

    <button id="abyuq"><acronym id="abyuq"></acronym></button>

    <legend id="abyuq"></legend>

    當前位置:首頁 ? 茶界微觀察 ? 正文

    關于普洱茶經營的微觀察和重新思考

     人參與  2016-10-20 17:13  分類 : 茶界微觀察  點這評論

    關于普洱茶經營的微觀察和重新思考

      時間過得很快,一年又過去了。這一年來我們國家在經濟生活層面發生了很多事情產生了很多結果。

      對普洱茶而言,我們面對的形勢是:一、大的經濟形勢的影響;二、涉公消費發生了變化;三、上半年以來股票市場的波動及影響;四、茶葉本身的消費地位及脆弱性;五、普洱茶所特有的周期性商品特點。

      上述五個因素形成合力給普洱茶經營者帶來了較為普遍的經營方面的困難與困惑。五個因素中,股票市場的波動以及涉公消費的大幅減少是比較重要的影響。另外,還可以再加上一條,此前十來年對于市場培養上一直沒能很好解決的一些問題,比如各階段各種類普洱茶的好壞標準等,繼續影響著普洱茶消費者的信心,也使得絕大多數各類普洱茶生產者、經營者很難建立起扎實有效的核心競爭力。

      若論我對這一年來的體會,就兩個字:格局。格局與茶品的高低有關,高品質茶碰到高端客戶,叫門當戶對兩相宜;高品質茶碰到低端客戶,人家買不起,生意成不了;低品質茶倘若高價賣給高端客戶,那叫忽悠,也長久不了。格局與經營者有關,經營者有格局,就會碰到有格局的客戶;經營者沒有格局,有格局的客戶也會走掉。以下是我近半年來的所思所想,集中在一起供茶商朋友們參考。

      一、我們名氣比較大,經銷商跟我們打交道的時候難免會比較害怕客人被我們“搶”走。在我看來這種擔心是沒有必要的,因為我們早就考慮到了經營實操中經銷商的利益保護并在制度建設上給予了安排,南京、寧波、武漢等地經銷商這些年來的發展實踐已經證明了這一點。在經營實踐中,我把經銷商的利益與自己的利益看得同等重要。說句比較通俗的話,做好一個城市經銷商的工作等于交了一個好朋友,經銷商通過做我的產品賺了錢發達了以后我多吃他(她)幾頓飯也覺得心安理得。

      二、機會往往偽裝成困難的樣子,一個人想要有所成就,就必須做那些困難的事情。戰勝困難、克服不足就是進步,古今中外做任何事情(包括做好普洱茶的生意)莫不如此。很多人羨慕我們,卻鮮有人知道我們取得的成績與克服的困難是成正比的。不懂茶是困難,沒有人脈是困難,不會做生意是困難,。。。,這些困難背后都是機會,要想做好普洱茶的生意就必須有所突破,突破的方法也一定是存在的。今天跟員工跟武漢經銷商談得最多的就一句話:正視困難,實現突破。

      三、有茶友問我,你推薦的“四大金剛”確實都不錯,但作為一個茶莊來講是不是縱深淺了點?茶的品種是不是少了點?我想說的是,作為一個“只賣自己也喝的茶”的茶莊,你覺得我們的茶品種會很多嗎?到了我這個層面的茶商,能入我法眼的茶會很多嗎?所以,茶品種不會太多但一款絕對可以代表一個方向或者類別,一款標桿+也絕對可以打趴下一大片所謂的“標桿茶”,擁有三四款標桿+就象同時擁有了屠龍刀與倚天劍一樣,至少在中生代茶類別中可以所向披靡了。

      四、一位茶友來信問我為什么印級茶、號級茶那么好(她是喝過的)還有人不斷地攻擊這些老茶呢?我回復:在通往真理的道路上往往布滿著荊棘,這些荊棘既可能是人類認識上的不足,也可能是人類因為利益等原因而給自己鋪設的羈絆。所以說,人類每前進一步是多么地不容易??!經歷風風雨雨之后,你再來看一款好茶,不覺得格外珍貴嗎?如果這些個不理解和刺激能夠讓你超越形式層面的味覺、嗅覺、體感等并給你的人生某些啟發的話,恭禧你,進入品茗審美的意蘊層了,你比擺茶席開茶會的要牛得多!

      五、這么多年來99大渡崗就跟被人徹底遺忘了一樣,為什么現在冒出來了?想低價搭車沒問題,問題是東西要對。我不能讓自己很珍視的茶就這么被無良茶商毀了,我也不會象某些茶商當年狂收各類“88青”那樣不分青紅皂白把包裝差不多的“99大渡崗們”收進來謀利。黃剛手上的99大渡崗就是黃剛手上的99大渡崗,品質很好,越來越好,隨時接受各類同名茶的PK!以后我手上的99大渡崗準備改名99DDG-H,后面加個H,可以認為是HIGH,也可以認為是黃剛的黃。以后凡從我手上買的單片都可親手簽上名字表示對品質的負責,大件的外包裝是不同的。

      六、這些年來,各地的經銷商朋友中有好幾個得重病病倒過,而且病倒的基本上是人到中年的。人活到這個年齡份兒上,有幾個知心朋友很不容易!大家的健康狀況很讓我揪心。在這里特別提醒一下,要當心,要學會調節,一定不要勉強,做茶就是一個邊享受邊掙錢的活兒。我也忙我也累,但我還是比較注意休息的。留得青山在,不愁沒茶喝。

      七、有人問你這日記有人看嗎?在我看來寫日記既是給別人看的,更是給自己看的。曾子曰過:吾日三省吾身。這寫日記也算是一省吾身吧。記記事情以后備查也蠻好,時間長了也可以作為對我們這個時代生活的一種真實記錄,也可以讓后人有機會了解我們這個時代的茶商是怎么走過來的。

      八、把茶當成事業與當成職業是不同的,最大的不同在于前者的付出、犧牲以及傾注的情感。同樣是學習普洱茶,茶商比一般的愛好者可能要學得快些,而全身心投入真把普洱茶當畢生事業的可能會學得更好些,這是事實。

      九、茶是什么?茶是一種飲料。作為飲料中的一種,茶具有身份、圈子、聯系以及存在感的標識特性。作為人際交往的橋梁與平臺,茶具有著煙和酒所不能代替的功能,比如雅,比如靜,比如清心、清醒等等。所以,喝什么茶、與誰喝茶是有講究的。作為茶商,賣什么茶、把茶賣給誰也不是一件很隨便的事情。

      十、我所出售的每一片茶都會讓客人在不遠的未來形成對我個人以及對茶莊、對茶莊所售的茶的一種評價。這樣的評價不見得每一次都準確,但其積累效應會決定我們茶莊的未來??腿宋幢貍€個都懂茶,但他們終究會喝明白。作為一個普洱茶商(而且自詡是很專業的普洱茶商)不看清這一點并謹慎行事=不在乎自己的名聲=不在乎自己及茶莊的未來。

      十一、中端及中高端市場是普洱茶能夠映襯消費的重要市場。判斷經濟形勢,除了觀察房子、店鋪等的銷售情之外,還可以問問手上有幾十、一兩百萬的中產朋友,看看他們今年在普洱茶上花了錢沒有、花了多少錢。

      十二、了解茶區生產的基本情況及發展形勢是做好茶收好茶的基礎,一樁生意沒有做成,讓我和員工們更加珍惜手上的”四大金剛“,同時也相信遍地垃圾中間總還是會有黃金的,我們且耐心等待。

      十三、“刮風磚”幫我做了一次市場測試,也再次證明了一個道理:看似鐵板一塊的市場,其實任何時候都有人在買茶喝茶,只是你的茶要適銷對路,茶的品質要更好、性價比要更好。

      十四、從對普洱茶的認識來講,自己覺得十年來上了三個臺階:2004年到2006年用了兩年時間,從入茶行到認識何作如老師,算上了第一個臺階。從2006年秋到2009年用了三年時間,寫出《中生代普洱茶概論》、《普洱茶基本沖泡方法》、《如何識別普洱熟茶的年份好壞?》,算上了第二個臺階。又用了五六年時間,寫出《為什么要重視“普洱茶不可替代的特征”?》、《如何通過對沖判斷兩款中生代茶的品質高低?》(五項指標),算是上了第三個臺階。

      十五、已經不止一個大學同學跟我講要讓自己的孩子來跟我學學茶藝。我認可易子而教的方法,但同時認為他們應該換個角度,可以讓孩子來聽我講講我是如何克服各種各樣的困難(包括學習普洱茶知識的困難和經營上的困難)的,可能比單純地學習所謂茶藝管用得多。

      十六、在品鑒中生代茶的新標準(五項指標)建立起來以后,準備對所有提及的中生代茶重新試喝一下,把新的感受及判斷標注到介紹每款茶的博文中去,以利于茶友們與我們一起客觀地看待這些曾經喝過聊過的中生代茶。

      十七、利用這次物流出的情況教育員工,不要以為錢進了口袋、茶發出去了就萬事大吉了,即使客人收到了茶,也要主動了解對方對所收的茶品及包裝是否滿意。費用是無形的,客人只會嫌貴。做這一行,水火無情,我們就要有心理準備。

      十八、有外地茶商對我們的茶有興趣,我還是希望他能來北京當面試茶當面聊。合作做生意首先要觀點一致才好。

      十九、單論生意我們肯定不是做得最好的,但從一個普洱茶商的自信心、自豪感來講這些年超過我們的怕不多。在網絡時代,做一件事情(包括做茶)恐怕只有第一沒有第二,而意識到這一點的大概只有兩個人,一個是我自己,另一個就是天天沖著我罵離了我活不了的那一位。

      二十、朋友問我學好普洱茶該從何入手,看我哪些文章。我建議他一是看我新浪博客(注意不是微博?。┲小侗种阕哉洹窓谇?0篇文章,認真看,仔細看,把不懂的、想不明白的摘下來當面問我。二是要多喝茶,既在北京就沒事多來找我喝茶,兩三個星期來一次,一次喝半天,不要刻意,趕上什么喝什么。第二點更重要,不喝茶光看文章沒用。大概喝上個半年幾個月你就會有很大進步了。

      二十一、如果僅憑包裝能夠證明茶的品質的話,那為什么普洱茶的推廣還這么困難呢?為什么大家會覺得普洱茶越喝越不明白了呢?

      二十二、博客最大的好處是,不光即時看有意思,過一段時間還可以補記,把不同的觀點增補上去,讓讀者和自己都能夠看到自己走過的來路,思考并得到啟發。不象書,印出來就沒法改,誤導了別人還沒法糾正。

      二十三、因為北京干燥、醒茶不夠的原因,這次的99DDG-H打分不是很理想。公布后有經銷商通過微信跟我聯系,認為分數低了不好看。我則認為做事情要客觀,要實事求是,一是一、二是二,不能自己沒有的茶就打得緊,自己大把在賣的茶就打得松,這樣做以后還有誰信你呢?

      二十四、與我們開展合作,至少應該對我以及我的經營理念有相當的了解,對我提出的好茶標準以及所提倡的品鑒方法應該相當熟悉,還要系統讀一下我博客中《敝帚自珍》欄目中前三十篇文章?!澳闳绻麑λ洜I的茶不了如指掌、不十分喜愛的話,怎么可能有足夠的自信去說服你的客人呢?”

      二十五、2006年秋天第一次喝到88青,驚為天茶。2009年開始產生疑問,2012年的時候本著“尋找走在半路上的88青”的想法把與88青前后相關的廠茶都找來試喝了幾遍,疑問沒有得到解決。2013年以后不少雖然是小廠制作但比88青等大廠茶園茶、拼配茶用料更好、倉儲更好的茶存放年份到了,轉化逐漸進入適飲期,給我們開啟了一扇嶄新的門戶,通往中生代普洱茶以及老茶品鑒與審美的新天地。一路上,88青給予我們不少啟迪。

      二十六、跟年齡、文化、價值觀等相近的朋友一起出游喝茶是一件愉快的事情。明天去怒江州的六庫,后天到丙中洛過中秋。今后幾天手機及無線網絡可能隨時中斷,博客“天天練”會堅持寫但可能會延遲到有信號的地方才發,請關心的茶友見諒。

      二十七、從機場打車到酒店,明知道對方要價高了,但我還是接受了。為什么?當一個人在飛機上被氣流顛得魂魄飛散時,如果被告知花錢就能換平安的話,這個人還會計較是100還是90嗎?為什么人一下飛機一脫離危險就又會變得斤斤計較了呢?

      二十八、如果人的生命和時間注定要有一些浪費的話,那就把它們浪費在一些美好的事物上吧。

      二十九、市場形勢不樂觀,普洱茶各品牌日子似乎都不好過。給某品牌開的藥方:一、要盡快做出一款有一定數量并受業界追捧的超棒好茶,以為旗幟。二、盡快形成有別于其他品牌的口感風格。

      三十、什么是成功的生意?就是成交的現在我滿意、對方滿意,過個三五年對方還滿意。我們先從減少對方的不滿意開始。

      三十一、對于年輕茶商,我既不贊成太現實、一切圍著錢打轉轉,也不贊成年輕人太虛幻、熱衷于一些裝13的東西。

      三十二、作為一個茶葉企業,不管是以生產為主,還是生產兼銷售,或者以銷售為主,都要考慮一個問題:你的產品需要當年賣完嗎?如果希望賣完,那么以后靠什么來體現普洱茶“越陳越香”的魅力呢?如果不希望賣完,那又為什么急著發展經銷商拼命促銷呢?行之有效的普洱茶營銷之道究竟在哪里呢?

      三十三、傳統的坐店等客模式受到了市場的詬病,新起的電商模式似乎也只在低端茶品中流行了一段時間后奄奄一息。若問我應該怎么做,我說,只要手上有好茶,該吃吃、該喝喝、該玩玩,怎么做都行。方法再好如果沒有好茶,等于一場空。

      三十四、擺開陣勢的話我一天可以品評30款茶,10天可以品評300款茶。問題來了,如果好茶都被我挑走了也實現了所謂的“南茶北調”,那么剩下的茶怎么辦呢?如此說來,又有幾個巨有茶的老板有膽敢讓我來挑茶呢?呵呵。

      三十五、人的認識總在進步與深入,否則一個社會一個行業就難有進步。十年前認為好的,十年后可能就要重新認識。品牌也在更新,靠以往產品建立起來的“品牌”不能永遠躺在功勞簿上一勞永逸,何況以前的好茶現在看來也不過如此。品牌、標桿們躲避對沖大概也說明問題。

      三十六、市道不好的時候,不管是什么行業,一個企業的當務之急不是做大做強而是想辦法活下去、活得時間更長、活到明天來臨。這個道理不是很簡單的嗎?

      三十七、有茶友在微信上問我一些問題,本應認真作答,但發現對方是某品牌經銷商的員工,我就很坐蠟了。按理,你做某品牌,那就應該由某品牌來培訓你回答你問題。你是茶莊員工,就應該由茶莊的老板來培訓你回答你問題。曾經也有問必答,但結果往往不好。你聽明白了會痛苦,你聽不明白會認為我胡說。員工愛茶而老板沒感覺,我怎么做都不好還得罪人。這也是我在微信上一般不跟其他茶商的員工互動的原因,盡管有不少人來我微信點贊而且以前很熟,對不起,理解我也理解你的老板。

      三十八、與人交朋友自然要了解對方的生活,但作為茶商與客人之間的關系則要簡單得多。每個人的生活都有其獨特性,了解客人并不是要了解并接受客人的一切。與各地茶商、客人保持一定的距離十分必要。所謂“先交朋友后做生意”想法挺好但難以實現,往往朋友做不成且生意也做不好。

      三十九、有朋友開玩笑:你最近不是在吃就是在喝,要不就是在玩的路上或者在聽音樂,正事兒還做不做了?那么我應該什么樣呢?我覺得每天搞點吃喝玩樂至少體現了我的審美情趣,至少也算贊美我們的生活,表現了正能量吧?總比每天心有戚戚焉或者心靈雞湯或者裝逼的無用文字游戲要好些吧?什么是正事兒呢?對我而言,在各種場合宣傳自己對普洱茶的正確看法就是正事兒。而具體的生意完全可以交給員工們去代勞了(甚至包括對各類普洱茶的品鑒與大批量進出貨)。有時間有精力跟趣味相投的朋友們多在一起玩玩聊聊是愉快的、有利于健康的,我還真不是想要拉誰的仇恨。

      四十、在我們這個國度里,只有紅碎茶、炒青、茉莉花茶這三種才稱得上大眾生活茶,其他茶類都只是愛好者消費的小眾茶。既是愛好者為主要銷售對象的小眾茶,則愛好者對其品質的要求會越來越高。同質化程度很高的各種品牌普洱茶出路何在呢?

      四十一、前有虎(老茶),后有狼(超級玩家的私家茶),左右還有熊羆環視(其它品牌茶),品牌茶經銷商的日子實在不容易。

      四十二、拍賣成功,特別是99DDG-H繼2010年西泠秋拍后又一次成功拍賣,讓我十分激動與開心。感謝那些在拍賣現場頻頻舉牌且與我不曾謀面不曾相識的愛茶的朋友們,感謝你們對我的信任。

      四十三、談到給予各地協作茶商的支持與幫助問題,我始終認為支持與幫助都是相對的。我自己喜歡茶、癡迷于茶,這些年的收入絕大部分都再投入買茶了。我的那些供貨商朋友們也樂見其成,給予我很大支持。因為我跟他們講我賣他們的茶所賺的錢又多回到了他們的口袋里,我已經給他們打了好幾年的工了而且還會繼續打下去。這樣的話,我要求降價、要求多拿貨、要求多蹭點老茶都不是什么過份的事情。話說回來,對于一心撲在茶上、全心全意賣茶、在各地不斷宣傳我的觀點的經銷商,我同樣沒有理由不全力以赴地支持他們、盡一切可能幫助他們。對于一年拿不了一次貨,拿一次貨沒幾萬元的茶商,如果還自稱經銷商不是有點自欺欺人嗎?我覺得還是叫協作茶商比較好些,大家客氣一些。

      四十四、至于市場行情的大趨勢,我認為普洱茶還會繼續走高走好,因為普洱茶確實是一種健康有益處、品鑒有意思、理解有難度、存放有優化、文化有依附、思想有寄托的好東西,絕非一般普通飲料、茶品所能比擬。但是,在今后的兩三年內普洱茶企業還要有過緊日子甚至苦日子的思想準備,周期性的經營冬天才剛剛開始。

      四十五、喜歡音樂,在眾多的音樂中我最喜歡熟悉的音樂(特別是民族音樂)的改編曲,但這恰恰是最難的。知道好、熟知好的,才能找出差距,看出好壞。喝茶亦如此。

      四十六、周總說:“這些年來無數多人跟我講普洱茶,我始終不為所動,不是不想喝不想買,而是覺得不對。今天,我等待了這么久的對的領路人終于出現了!”這句話說明了什么?說明了搞亂普洱茶的還是做茶人自己。說明了好茶自己會說話。我把周總這句話記下來,一是作為我們的榮譽,二是作為我們的鞭策,一定不能辜負了各地茶友們的期望。 

      四十七、我對今后兩三年行業形勢的判斷是:不管去年、今年做得有多好,明年開始要有過緊日子的思想準備,不賠、少賠就是賺?;钪仁裁炊己?。

      四十八、誰都想少花錢多買茶,這是無可非議的。但少花錢多買茶不是無限的,而是有限度的。想少花錢就要有充分的理由,理由來自于你對標的物的品質與未來轉化的判斷,這種判斷一定要到位、要有說服力。而且你要有足夠的信譽,這種商業信譽來自于你過去與對方、與其他知名茶商的商業往來。這種信譽足以證明你是有誠意而不是胡攪蠻纏。你還要把處理問題的結果看得比較清楚,分幾種可能,為對方提出更加有利于雙方的一種或者幾種解決方式。因為你是有誠意的是抱著解決問題的態度而來的,所以在語言措辭上要十分謹慎,既讓對方知道你的決心也要表達平和,所謂斗而不破。數額較大的生意不是一下子就能談妥的,持續幾天幾個星期甚至幾個月也是正常的。此間對雙方在談判中的地位以及如何出牌(品質牌、數量牌、市場牌、悲情牌、耍賴牌等等)要有一個基本的估計,最后適可而止、達成協議、皆大歡喜那是大家都樂意見到的。

      四十九、適合自己的經營方式就是最好的方式。不告別此前的圈子,如何能夠進入新的圈子、結識新的客戶?青島小令平時在“我們書店”泡茶,在她的微信朋友圈和群里做銷售,逐漸建立人脈和信譽,而其費用很低,是一個比較好的方式。當幾乎所有結識的茶商都說黃剛的路子他們走不通的時候,小令同學卻說她也看懂了而且也能走好,這一點讓我很感欣慰,祝福她。

      五十、前段時間,看到網絡上很多朋友在談柑普茶,就心血來潮地找廣東江門新會的朋友了解了一下陳皮與柑普茶方面的情況,轉發了朋友的看法,還找來一些陳皮試了試??傮w感覺,陳皮煮水沖泡干倉存放的新熟茶效果好些,而用陳皮煮水沖泡中生代茶和傳統倉儲的老熟茶則效果不太好,不是壓住茶的原香就是兩種香型不融合。陳皮,還是更適合用來燉湯、做陳皮紅豆沙等。特此把相關的看法告知茶友。

      五十一、先發有先發的優勢,比如可以在大家都不懂的時候把一個茶搞到8萬/片。后發也有后發的優勢,比如可以找一個茶比前一個茶好喝但只要8千/片。

      五十二、談到市場與人脈,我認為所謂人脈就是:別人知道我,我對人家有用。

      五十三、這些年來吃苦耐勞、勞心費力的不就是圍繞著搭建構造屬于我們自己的核心競爭力嗎?每當行業與市場面臨重大折騰的時候我們都能置身事外隔岸觀火,不就是因為我們初步具備了核心競爭力嗎?既然稱為核心競爭力,那就確實不是一般人可以隨便學去的。核心競爭力是指企業能夠長期獲得競爭優勢的能力,是企業所特有、能夠經得起時間考驗而且競爭對手難以模仿的能力。在此,強烈推薦各位親們先去認真閱讀一本我多年前讀過的名著——《基業長青》。中外大凡有點成就的企業家基本都讀過這本書,即便你是一個白手起家的茶莊小老板也應該認真讀一下,早讀早受益。順便請你自問一下:我的核心競爭力在哪里?

      五十四、靠近客戶又怎樣?如果客戶對茶的興趣一般般或者已經買了大量夠喝幾輩子的茶了或者其他原因不想再進太多茶了,那么路遠啦、環境啦就都成了推托的理由,你當真籌劃搬家裝修,人家其實只是說說而已。所以,做茶特別是做普洱茶,跟做其他任何茶都是不一樣的,對茶的認識和經營方式理念都要有獨到之處,依靠這些獨到之處吸引客人上門就能做到酒香不怕巷子深。否則即使你開到客戶的家門口,客戶也會有枯竭的一天,到時候你再搬家嗎?

      五十五、品牌來源于品質沒錯,但要意識到新生事物(比如普洱茶)的品牌具有不穩定性,因為對新生事物品質的認定尚不穩定。只有當大眾對普洱茶的品質形成較穩定認知時產生的品牌才是真正建立在品質基礎上的品牌。所以,我認為對于今天的普洱茶愛好者而言,現階段還是選擇品質重于選擇品牌。否則,作為愛好者到底愛好的是什么呢?


    來源:中國古茶網?普洱學苑(微信/QQ:1006977100),轉載請保留出處和鏈接!

    本文鏈接:http://www.ihavetohavethis.com/post/285.html

    本文標簽:普洱  普洱茶  普洱茶觀察  普洱茶微觀察  孔龍品茶    

    微信/QQ:1006977100

    << 上一篇下一篇 >>

    • 評論(0)
    • 贊助本站

    贊助本站

    ◎歡迎參與討論,請在這里發表您的看法、交流您的觀點。

    用微信掃一掃,與陸岳龍做朋友

    網站公告

    搜索

    網站分類

    最近發表

    Tags列表

    最新留言

    用微信掃一掃,與陸岳龍做朋友

    搜索

    網站收藏

    猜你喜歡

    三口茶社 | 普洱老茶館 | 聯系我們

    Copyright 2000-2050 Some Rights Reserved.
    工信部ICP備案號:滇ICP備14005555號-1
    公安部備案號: 滇公網安備 53232202000108號
    普洱學苑??三口茶社?

    av男人的天堂在线观看第三区

    <ruby id="abyuq"></ruby>

  • <label id="abyuq"></label>
  • <li id="abyuq"><tr id="abyuq"></tr></li>

    <button id="abyuq"><acronym id="abyuq"></acronym></button>

    <legend id="abyuq"></legend>